Jaa reseptisi Kotikokissa, voit voittaa Delicard-lahjakortin >>

Jaa reseptisi ja voita Delicard-lahjakortti >>

Valkoinen pizza

Reseptiä katsottu 9 921 kertaa
2 annosta | Valmistusaika 1 - 1,5 h

Raaka-aineet

Ostoslistalle
Pohja:
1 1/2 dl vettä
15 g tuorehiivaa
1/2 tl suolaa
2 rkl oliivioljyä
3 dl vehnäjauhoja
Täyte:
1 1/2 dl ranskankermaa
200 g kirsikkatomaatteja
150 g hyvää palvikinkkua
150 g mozzarellajuustoa
mustapippuria myllystä
1 ruukku tuoretta basilikaa
1 ruukku rucolaa
oliiviöljyä

Ohjeet

1. Liuota hiiva kädenlämpöiseen veteen. Lisää suola, öljy ja jauhot. Alusta taikina tasaiseksi, vaivaa taikinaa n. 5 minuuttia. Kohota taikinaa puoli tuntia.

2. Laita uuni lämpiämään 250 asteeseen, (kiertoilmauunilla paistaessa 225 asteeseen). Laita kirsikkatomaatit uuniin kuivahtamaan ja saamaan makua n. 15 minuutiksi. Ota tomaatit uunista niiden saatua väriä.

3. Laita uunipelti takaisin kuumenemaan uuniin. (Tulee rapeapohjaisempi pizza.)

4. Pilko pehmenneet tomaatit ja mozzarella. Suikaloi kinkku.

5. Painele nousseesta taikinasta ilmakuplat pois. Kauli taikina ohueksi, taikinasta tulee uunipellillinen pizzaa.

6. Nosta pizzapohja kuumalle uunipellille leivinpaperin avulla ja paista uunissa n. 8 minuuttia. Pohja on valmis reunojen rusketuttua. 

7. Levitä uunista nostetulle kuumalle pizzapohjalle ranskankerma ja mausta mustapippurilla. Lisää tomaattipalat, mozzarella ja kinkku. Paista uunissa kolmen minuutin ajan.

8. Ota pizza uunista, lisää rucolan- ja basilikanlehdet pizzan päälle. Pirskota pizzan päälle reilusti oliiviöljyä. Nauti kuumana.  

 


Kommentit

MC Nurse
Hieman erikoinen pizza, koska tomaattikastike tuosta puuttuu eikä siinä ole "juustokuorrutusta". Kannattaa satsata kunnon palvikinkkuun, koska pizzajuuston ja tomaattikastikkeen puuttuminen saa maut paremmin esille.