Saaristolaisleipä

Reseptiä katsottu 29 700 kertaa
Valmistusaika yli 24 h

Raaka-aineet

Ostoslistalle
1 l omenamehua
50 g hiivaa
3 dl Tuoppimallasta
2 dl siirappia, (yksikin riittää)
3 dl ruisjauhoja
3 dl vehnänleseitä
1/2 rkl suolaa
0,5 dl pellavansiemeniä
1 dl auringonkukansiemeniä
9-11 dl vehnäjauhoja

Ohjeet

Liuota hiiva tilkkaseen omenamehua, jota ei tarvitse lämmittää. Lisää loput omenamehusta Lisää kaikki muut aineet ja sekoita tasaiseksi. Täytä pitkänomaiset vuoat puoliväliin ja laita liinan alle nousemaan ainakin 1,5 tunniksi eli niin kauan kuin taikina on reunan korkeudella. Taikinasta saat kolme vuokaa

Paista leipiä 160 asteessa n. 1.5 tuntia. Anna levätä liinan alla seuraavaan päivään.

Liemenä voi käyttää muutakin kuin omenamehua. Esim. piimää, vettä, maitoa, jotain muuta mehua .


Kommentit

Mustikka
Tämä leipä on tosi helppo leipoa ja kaipaa vain pikkuisen voita tai yrtti-tuorejuustoa päälleen maistuakseen erinomaisen hyvältä.. Sopii myös esim. suolaiseksi iltapalaksi tai tapakseksi graavikalan, piparjuurijuuston, kananmunien, sillin, katkarapujen ja majoneesin kanssa. Paljon muutakin sopii. Mielikuvitus pelaamaan!