Feta-kinkku, Tomaatti-valkosipuli Voileipäkakku

Name: Feta-kinkku, Tomaatti-valkosipuli Voileipäkakku
Prep time: 2 h
Cook time: 12 h
Yield: 15 annosta
Ingredients: 2pss paahtoleipää; puolikas kasvisliemikuutio; 500g kinkkua; 1pkt feta; 500g philadelphia tuorejuusto josta noin puolet kakun sisälle; 500g kreikkalainen jogurtti josta noin puolet kakun sisälle; 3 suippopaprikaa; puoli purkkia aurinkokuivattua tomaattia kuutioina; 1prk hummusta; 2yksikyntistä valkosipulia; hieman tomaattipyreetä; korianteria; 1 lime; suolapähkinöitä kakun koristeluun; kelmua

15 annosta 6 - 12 h

Leivät ja sämpylät Suolaiset leivonnaiset Sokeriton

Raaka-aineet

Feta-kinkkutäyte + kuorrute kakun päälle
2 pss	paahtoleipää
	puolikas kasvisliemikuutio
500 g	kinkkua
1 pkt	feta
500 g	philadelphia tuorejuusto josta noin puolet kakun sisälle
500 g	kreikkalainen jogurtti josta noin puolet kakun sisälle
Tomaatti-valkosipulitäyte
3	suippopaprikaa
	puoli purkkia aurinkokuivattua tomaattia kuutioina
1 prk	hummusta
2 yksikyntistä	valkosipulia
	hieman tomaattipyreetä
	korianteria
1	lime
	suolapähkinöitä kakun koristeluun
	kelmua

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Feta-kinkkutäyte: Hienonna ja sekoita kulhossa keskenään fetajuusto, n. 200g philadelphiaa, n. 200g kreikkalaista jogurttia sekä kinkkukuutiot (jätä myös hieman kakun koristeluun). Saat täytteestä juoksevampaa lisäämällä vähän vettä.

Tomaatti-valkosipulitäyte: Hienonna ja sekoita kulhossa keskenään 2 suippopaprikaa,(jätä yksi kakun koristeluun) hummuspurkki, puolet aurinkokuivatuista tomaateista, 2 valkosipulia (käytin yksikyntisiä, ovat isompia ja miedompia), 1/5 tomaattipyree tuubista, korianteria (jätä puolet koristeluun) sekä puristettua limeä (jätä muutama siivu koristeluun)

Leikkaa leivistä reunapalat pois, siirrä myös kantapalat sivuun. Kokoa leipiä 4 kerrosta (yksi kerros 8 palaa) aloittaen fetatäytteellä. Kostuta seuraavat kerrokset ennen täytettä puolikkaalla kasvisliemikuutiolla n.2dl veteen sekoitettuna. Fetatäytettä tulee kahteen kerrokseen, tomaattitäytettä yhteen. Mikäli täytettä pursuaa voit poistaa ylimääräisen lusikalla. Kiedo kakku kelmuun tiukaksi paketiksi ja anna olla jääkaapissa yön yli. Voit laittaa leikkuulaudan kakun päälle painoksi.

Sekoita jäljelle jäänyt philadelphia 300g ja kreikkalainen jogurtti 300g keskenään ja levitä kakun päälle litteällällä lastalla.

Koristele paprikalla, korianterilla, suolapähkinöillä, kinkkukuutioilla ja limellä.

Vinkki: Reunapalat voi paistaa uunissa "sipseiksi" lisäämällä hieman öljyä, reilusti valkosipulimaustetta ja suolaa. 200c n. 10min tai kunnes leivänpalat on rapeita.