Silakkapata

4 annosta

Pääruoat Gluteeniton Sokeriton Kananmunaton

Raaka-aineet

600 g	silakkafileitä
1 kpl	Sipuli
400 g	(noin 1-1,5 l) tuoreita sieniä tai 2 dl suolasieniä
2 rkl	voita
1-2 dl	vettä, kala- tai sienilientä
2 rkl	smetanaa
2 kpl	tomaatteja tai tomaattisosetta
	persiljaa, ruohosipulia ja suolaa

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Sipuli ja sienet hienonnetaan. Ne ladotaan kerroksittain silakoiden kanssa matalaan uunivuokaan siten, että alimmaiseksi ja ylimmäiseksi kerrokseksi tulee kala ja niiden väliin tulevat pipulit ja sienet. Kerrosten väliin ripotellaan suolaa. Jos käytetään tuoreita sieniä nestettä ei tarvitse lisätä mutta suolasieniin on lisättävä hieman kala- ja sienilientä.

Paistetaan kuumassa uunissa kannen alla noin 25 minuuttia.

Tarjoillaan keitettyjen perunoiden tai riisin kanssa.

Ohje löytyi kirjasta,

Vaskiratsastajan sienisalaatti 201 mainiota sieniohjetta. Julia Ponomareva & Aleksei Ponomarev