mallu51
Raaka-aineet
| 500 gr monnifilettä | |
| 1 sitruuna | |
| 1 dl valkoviiniä | |
| 1,5 dl kalalientä | |
| 1 rkl vehnäjauhoja kastikkeeseen + kalalle | |
| mausteita | |
| voita |
Jaa resepti
Ohje
Reseptiin voi käyttää muitakin kalafileitä.
Poista kalafileestä ruodot,leikkaa kala annospaloiksi.Mausta,paneroi vehnäjauhoissa.Paista voissa pannulla noin 3 minuuttia per puoli,saavat saada hieman väriä.Ota pannulta voideltuun uunivuokaan.
Leikkaa sitruunasta 3 noin sentin paksuista siivua ja purista toisesta puolesta mehu.
Sekoita valkoviini ja kalaliemi.Lisää vehnäjauhot ja kaada liemi paistinpannuun.Laita sitruunansiivut myös pannulle.Anna kiehahtaa ja keitä 5 minuuttia.
Mausta,tarkista maku,lisää sitruunan mehua tarvittaessa.
Kaada kastike uunivuokaan kalapalojen viereen,laita sitruunasiivut kalapalojen päälle ja paista kalat kypsiksi 10-15 minuuttia 160 asteessa uunissa.
Meillä ovat nämä monnit hyvin yleisiä makean veden kaloja.Ennen,kun nuorena käytiin aamu-uinnilla,niitä nähtiin järven pohjalla loikoilemassa silloin kirkkaassa vedessä.Oli myös suuriakin kaloja joukossa.
