Feta-pinaattipiirakka

Reseptiä katsottu 38 572 kertaa
8 annosta | Valmistusaika 30 - 60 min

Raaka-aineet

Ostoslistalle
pohja:
1 dl vettä
½ pss kuivahiivaa (tai 10g tuorehiivaa)
½ tl suolaa
1 dl rouheisia sämpyläjauhoja
1½-2 dl vehnäjauhoja
1 rkl kevytmargariinia
täyte:
2 dl creme fraichea (5%)
1 kananmuna
2 tl pizzamaustetta
n.100 g fetajuustoa (8%)
1 tomaatti kuutioina
½ dl sipulikuutioita
150 g pakastepinaattia
1 tl pizzamaustetta

Ohjeet

Valmista pohjataikina: lämmitä vesi kädenlämpöiseksi, sekoita joukkoon suola ja jauhoihin sekoitettu hiiva. Lisää loput jauhot ja margariini, vaivaa taikina tasaiseksi ja kimmoisaksi. Jätä kohoamaan hetkeksi.

Sulata paistinpannulla (tai mikrossa) sipulikuutiot (jos käytät pakastettuja) ja pinaatti. Sekoita creme fraiche, kananmuna ja pizzamauste.

Levitä kohonnut taikina jauhotetuin käsin taputtelemalla leivinpaperoituun tai voideltuun piirakkavuokaan, reunoille asti. Laita uuni kuumenemaan noin 200 asteeseen.

Yhdistä muna-kermaseos ja pinaatti-sipuliseos, kaada se piirakkavuokaan pohjan päälle. Asettele päälle kuutioitu tomaatti ja murennettu fetajuusto. Ripottele pinnalle vielä ripaus pizzamaustetta ja halutessasi esim. juustoraasteen jämät.

Paista piirakka 200-asteisen uunin alatasolla noin puoli tuntia, kunnes pohja on kypsä, ruskea ja täyte on hyytynyt. Tarjoile lämpimänä.


Kommentit