Mustekalasalaatti2

Reseptiä katsottu 2 593 kertaa
Valmistusaika 30 - 60 min

Raaka-aineet

Ostoslistalle
1 Kg mustekala
valkoviini-etikkaa
vihreita papuja
perunoita
suolaa, pippuria
oliivioljya
tuoretta timjamia

Ohjeet

1. Laita painekattilaan sulatettu ja puhdistettu mustekala seka etikkaa ja vetta (50/50) niin etta mustekala peittyy. Sulje kattila ja anna kiehua 30 min. siita asti kun kattila alkaa suhista. Hiljenna tassa vaiheessa hellaa.

2. Anna mustekalan jaahtya liemessaan rauhassa. Poista mustekalalta silmat, suu, imukupit ja nahka yleensa. Pilko pieneksi.

3. Keita perunakuutiot ja pilkotut vihreat pavut suolatussa vedessa kypsiksi. Sekoita vihannekset ja mustekala keskenaan, mausta timjamilla, suolall, mustapippurilla ja hyvalla oliivioljylla. Sekoita. Anna maustua huoneenlammossa puolisen tuntia ja syo.


Kommentit

masotto
Sain niin paljon mustekaloja elokuussa etta naita resepteja riittaa:D