piia58
Raaka-aineet
| 3 l | täysmaitoa |
| 2 tl | juustonjuoksutinta |
| 1½ tl | suolaa |
Jaa resepti
Ohje
Lämmitä maito 37 asteiseksi. Sekoita siihen juoksute ja anna seistä lämpimässä, kunnes maito alkaa kiinteytyä. [br]Tee massaan pari viiltoa, jotta hera pääsee erottumaan. [br]Maito kiinteytyy noin tunnissa. [br]Kokoa massa kostealla sideharsolla vuorattuun puiseen juustokehään tai kuituliinalla vuorattuun muovilävikköön.[br]Painele hera pois ja sekoita massaan suolaa. [br]Pane kehä painon alle vadille tai lävikkö kulhon päälle. [br]Kylmään valumaan seuraavaan päivään. [br][br]Juustomassan voit maustaa suolan lisäksi yrteillä, esim. basilika, ruohosipuli tai jotain muuta....
