Tofuteos

Reseptiä katsottu 7 169 kertaa
2 annosta | Valmistusaika Alle 15 min

Raaka-aineet

Ostoslistalle
2 kpl tofupalaa (kovaa)
2 kpl porkkanaa
1 nippu mangoldin lehtiä
1 kourallinen maapahkinöitä
seesamin siemeniä
Marinaadi tofulle:
1 kpl sitruuna
1 rkl hunajaa
chili-, ja korianterijauhetta
inkivääriä ja suolaa
pähkinä- ja seesamöljyä

Ohjeet

Sekoita marinadi-ainekset turhia pihtailematta ja kaada tofun päälle. Anna muhia jääkaapissa kevyen painon (esim. lautanen) alla noin vuorokausi. Valuta ja paloittele.

Höyrystä porkkanan suikaleita 3-4 min, kunnes alkavat pehmetä pinnalta. Siirrä sivuun ja höyrytä paloiteltuja mangoldin lehtiä (ilman ruoteita) puolisen minuuttia.

Paahda maapähkinän puolikkaita kuumalla teflon tms. tarttumattomalla pannulla pari minuuttia. Kaada pannulle tilkka pähkinäöljyä ja sitten tofun palaset. Paista tofu-pähkinäseosta, kunnes tofu alkaa saada väriä pintaan. Lisää joukkoon höyrytetyt porkkanat ja mangoldin lehdet sekä hieman seesamin siemeniä. Sekoita ainekset keskenään hyvin, siirrä pannu pois liedeltä ja tarjoile.


Kommentit

tvlupa
Pikaruoka tuoreista aineksista einesten vastapainoksi. Tofu marinoituu jääkaapissa kuin itsekseen ja höyrystäminen on nopeaa ja terveellistä.