185
185

Mutter paneer, intialainen tofukastike

5 annosta 30 - 60 min

Raaka-aineet

1 pkt tofua
2-3 tomaattia
1 rkl inkivääri-valkosipulitahnaa
1 vihreä chili
iso loraus öljyä
1/2 tl kuminansiemeniä
1/2 - 1 maustemitta asafoetidaa (hajupihkaa)
2 siementä methiä (sarviapila)
1/2 tl kurkumaa ja chilijauhetta
1 kuppi herneitä tai edamameja pakasteesta
1/2 - 1 rkl korianterijauhetta
1/2 tl garam masalaa
1 rkl methin kuivattuja lehtiä
1 tl suolaa
(tuoretta korianteria tai basilikaa)

Jaa resepti

Ohje

  1. Purista tofusta ylimääräinen vesi pois. Laita tehosekoittimeen pilkottujen tomaattien ja inkivääri-valkosipulitahnan kanssa. Aja ne tahnaksi.
  2. Pilko chili ja laita öljyttyyn paistokasariin keskilämmölle. Lisää myös kuminansiemenet, asafoetida ja methin siemenet. Sihistele niitä hetki.
  3. Lisää pannuun tofutahna, kurkuma ja chilijauhe. Keitä pienehköllä lämmöllä 10 min. Lisää hieman vettä tarvittaessa. Keitä siis kunnes öljy kelluu pinnalla.
  4. Kaada herneet mukaan ja lisää 1 dl vettä. Jatka keittämistä 5-15 min.
  5. Mausta korianterijauheella, garam masalalla, suolalla, methin lehdillä ja halutessasi tuoreella korianterilla. Nauti riisin, rotin tai naan-leivän kanssa.

Samankaltaisia reseptejä

  • 2 3 Kermainen tofukastike
  • 2 0 Kadai paneer eli intialainen curry
  • 3 2 Peas & tomato sabzi, hernettä ja tomaattia intialaisittain
  • 2 2 Mutter Paneer cashwella
  • 20 7 Rogan Josh - intialainen lammaspata
  • 2 0 Vegaanin lohtuisa kanakeitto

Kommentit

Elit
Proteiinipitoinen intialainen kastike!

Kaipaatko odotellessasi ruoan valmistumista jotain katsottavaa Telkusta? Täältä löydät etsimäsi: TV-ohjelmat tänään