Paahdetut kasvikset

Reseptiä katsottu 26 561 kertaa
6 annosta | Valmistusaika 30 - 60 min

Raaka-aineet

Ostoslistalle
1 palsternakka
4 porkkanaa
1 kesäkurpitsa
loraus öljyä
½-1 rkl hunajaa
mustapippuria myllystä
suolaa
muutama oksa tuoretta timjamia (tai jotain kuivattua yrttiä, pizzamauste käy hyvin)

Ohjeet

Pese ja kuori porkkanat ja palsternakka (porkkanat voi raaputtaa tai jos on uusia niin jättää kuorineen). Pätki porkkanat kahteen tai kolmeen osaan ja jaa lohkoiksi. Viipaloi palsternakka noin 1 cm paksuiksi viipaleiksi, vähän paksumman puoleisia saa olla. Kippaa laakeaan uunipannuun (leivinpaperin päälle) ja lorauta päälle öljyä ja hunajaa, sekoittele sormin jotta joka palassa on vähän. Rouhi päälle mustapippuria ja oman maun mukaan suolaa. Riivi timjamista lehdet ja sekoita mukaan tai nakkaa oksineen joukkoon. Kypsennä uunissa n. 200 asteessa ensin kymmenen minuuttia, kokeile sitten haarukalla kypsyyttä. Palsternakka tulee nopeampaan kuin porkkana, joten siksi olisi hyvä olla vähän krouvimpaa palaa. Kun haarukalla tuntuu vielä vähän kovalta, viipaloi pesty kesäkurpitsa, rouhaise pintaan pippuria ja ripaus suolaa, tilkka öljyäkään ei olisi pahitteeksi. Lisää pellille ja lykkää takaisin uuniin. Jatka kypsennystä kunnes on kypsää. Jos uhkaa saada liikaa väriä, peitä foliolla. Tarjoa vaikka grillilihan/-kalan ja uusien pottujen kera tai ihan vaan lihapullien ja perunamuusin kanssa.

(Ja vois muuten varmasti tehdä grillissäkin pienissä folionyyteissä)


Kommentit

peltipurkki
Palsternakasta tuli uusi rakkaus, aivan mielettömän hyvää! Mukaan sopisi hyvin paprika ja moni muu.