Marinoidut kasvikset

Reseptiä katsottu 6 391 kertaa

Raaka-aineet

Ostoslistalle
kesäkurpitsaa
herkkusieniä
paprikaa
porkkanaa,
parsakaalia
kukkakaalia
marinadiin:
neitsytoliiviöljyä
balsamiviinietikkaa
valkosipulia
suolaa
sokeria
mustapippuria

Ohjeet

Paloittele kasvikset.

Paista kesäkurpitsa, sienet ja paprika kuumassa öljyssä.

Keitä kaalit ja porkkanat juuri ja juuri kypsiksi.

Sekoita kasvikset marinadiin.

 

Marinoitu kasvissalaatti: Asettele lautaselle erilaisia salaatinlehtiä, rucolaa sekä marinoituja kasviksia. Lisää esimerkiksi tomaattia, oliiveja, juustoja, marinoituja artisokkia, paahdettuja pinjansiemeniä jne. Valuta päälle marinadia ja tarjoa lisäksi vaaleaa leipää.

 


Kommentit