2 190

Silakka ui sitruunakermassa.

Alkupalat Sokeriton Kananmunaton

Raaka-aineet

500 g	silakkafilettä
3 tl	suolaa
2 tl	valkopippuria
2 rkl	tillisilppua
½ kpl	purjoa
½ kpl	sitruunanmehua ja raastettu kuori
2 rkl	vettä
2 rkl	korppujauhoja
1½ dl	vispattua ruokakermaa
½ dl	ruohosipuli silppua
1 tl	suolaa
1 dl	silakan tai muikun mätiä

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Sulata silakkafileet, jos käytät pakasteita, ja laita ne työpöydälle nahkapuoli ylöspäin. Ripottele suolaa, valkopippuria, tillisilppu fileille ja käri ne rullalle. [br][br]Pane kääröt voideltuun uunivuokaan. Viipaloi purjo. Ripota silakolle purjo, sitruunamehu ja raastettu kuori, vesi ja päällimmäiseksi korppujauhe. [br]Kypsennä 220 asteessa noin 20 minuuttia. [br]Vatkaa vispattua ruokakermaa vaahdoksi. [br]Sekoita siihen ruohosipulisilppu. [br]Suola ja mäti. Levitä kerma-mätiseos vasta uunista otetulle silakkapaistokselle. [br]Anna sen "sulaa ruoan mausteeksi.[br]Tarjoa heti.