raifri
Raaka-aineet
| ½ palaa | hiivaa |
| 1 dl | vettä |
| 1 Pll | olutta |
| 1 Pll | vichyä |
| 4 kpl | kananmunia |
| 2,5 dl | Blinijauhoja (tai ohra) |
| 2,5 dl | vehnäjauhoja |
| paistamiseen öljyä |
Jaa resepti
Ohje
Liuota hiiva haaleaan veteen.
Lisää muut nesteet, jauhot ja munista erottamasi keltuaiset.
Anna taikinan käydä ja nousta huoneenlämmössä 6 - 8 tuntia tai yön yli, kulho peitettynä.
Vatkaa valkuaiset kovaksi vaahdoksi ja lisää suolan kanssa taikinaan juuri ennen paistamista.
Paista blinit kypsiksi pienellä paistinpannulla ( blinipannulla ) tai sen puutteessa ohukaispannulla.
Tarjoa mahdollisimman kuumina hienonnetun sipulin, smetanan, mädin ja tuoreen tillin kanssa.
Alkuperäinen ohje: Keittotaito.com
