Lohta voi-sitruunakastikkeessa

Reseptiä katsottu 8 662 kertaa
4 annosta | Valmistusaika 15 - 30 min

Raaka-aineet

Ostoslistalle
800 g lohifileetä
suolaa ja pippuria
vehnäjauhoja leivittämiseen
1-2 rkl voisulaa paistamiseen
1 sitruuna, sen raastettu kuori ja mehu
3-4 rkl kylmää voita
1/2 nippua persiljaa
1 rkl kapriksia

Ohjeet

Suolaa ja pippuroi kalafileet. Silppua persilja. Pese sitruuna ja raasta sen kuori. Purista sitruunan mehu.

Kuumenna  voi pannulla. Kääntele kalafileet jauhoissa ja pudistele ylimääräinen jauho kaloista pois. Paista fileet voisulassa kypsiksi ja nosta ne pois pannulta, pidä lämpiminä.

Pyyhkäise pannu puhtaaksi, kaada pannulle puristettu sitruunan mehu. Sekoita mehuun kylmä voi, nokare kerrallaan. Lisää vielä sitruunan kuori, persilja ja kaprikset. Nosta kalafileet kastikkeseen. Nauti keitettyjen perunoiden kanssa.


Kommentit

milla-magia
Sitruunan maku kastikkeessa on mukavan raikas ja "terävä":)