Kalakeitto nieriästä

Reseptiä katsottu 14 234 kertaa
6 annosta | Valmistusaika 15 - 30 min

Raaka-aineet

Ostoslistalle
1 file nieriää noin 350-400 gr
5 kpl perunoita
3 kpl porkkanoita
2 kpl pientä palsternakkaa
1 kourallinen tilliä
1 kpl sipuli silputtuna
200 gr kuorimattomia katkarapuja
1/2 rasiaa ravunpyrstöjä
ripaus kaikkia merisuolaa, valkopippuria, sitruunapippuria ja chilijauhetta

Ohjeet

Kuori katkaravut ja keitä kuoria vedessä noin kymmenen minuuttia. Siivilöi kuoret pois ja keitä kuutioidut perunat, porkkanat ja palsternakat kypsäksi syntyneessä liemessä. Lisää vettä tarvittaessa.

Lisää mausteet ja puolet sipulisilpusta. Kun perunat, porkkanat ja palsternakat ovat kypsiä lisää paloiteltu nieriä. Anna kalan hiljaa poreilla kypsäksi, älä keitä. Lisää paloitellut katkaravut ja ravunpystöt sekä tillisilppu sekä loput sipulista. Nauti ruisleivän kera.

Jos haluat pehmentää makua, lisää joukkoon vielä tilkka kermaa.

Voit tehdä keitosta myös enemmän aasialaisvaikutteisen lisäämällä mausteeksi tuoretta korianteria.


Kommentit

maitzo
Nieriää on nykyisin hyvin saatavissa kalatiskeiltä, koska sitä kasvatetaan. Toimii erittäin hyvin suolakalana, mutta herkullinen myös näin kalakeitossa.

Superkokki

Kokeilunhaluisia reseptejä, jotka vaativat myös kokilta enemmän.