Kasvis-kookos kastike

Reseptiä katsottu 8 013 kertaa
Valmistusaika 15 - 30 min

Raaka-aineet

Ostoslistalle
1 kpl kesäkurpitsa
1 kpl munakoiso
2 kpl punasipuli (normikin käy)
1 tlk kidney papuja (tai muita)
1 tlk tomaattimurskaa
1 tlk kookosmaitoa (luomu ehdottomasti täyteläisin ja paras)
3-6 kpl valkosipulia
hieman suolaa, reippasti pippuria, runsaasti yrttisekoitetta, hieman cayannepippuria, maun mukaan chiliä, loraus sweet
öljyä paistamiseen

Ohjeet

1. leikkaa munakoiso siivuiksi ja itketä hieman. eli suolaa pinnalle, anna olla jonkin aikaa ja lopuksi pyyhi "itkut" pois.

2. Sillä välin pilko sipuli, ja kesäkurpitsa kuutioiksi. Leikkaa myös munakoiso kuutioiksi.

3. Paistele vihanneksia öljyssä niin että pehmiävät ja saavat väriä. Lisää myös valkosipuli.

4. Lisää tomaattimurska ja pavut. Voit jo maustaa.. sekoittele.

5. Lisää Kookosmaito, maista, lisää tarvittaessa mausteita ja maistele. nam nam.. tarjoile minkä tahansa kastikkeena :)


Kommentit