Mustikkajuustokakku jogurtista

Reseptiä katsottu 5 153 kertaa
10 annosta

Raaka-aineet

Ostoslistalle
2 munaa
0,75 dl sokeria
1 dl vehnäjauhoja
0,75 tl leivinjauhetta
2 prk Valion mustikkajogurttia
1 prk Flora Vanillaa (12%)
5 liivatelehteä
3 dl pakatemustikoita

Ohjeet

Vaahdota munat ja sokeri. Sekoita joukkoon vehnäjauhot ja leivinjauhe. Kaada 24 cm irtopohjavuokaan ja paista uunin alatasolla 200 asteessa 20-30 min, tarkkaile paiston aikana. Halutessasi voit kostuttaa kakkupohjaa esim. mehulla.

Laita liivatelehdet likoamaan kylmään veteen n. 10 minuutiksi. Vaahdota Flora Vanilla. Sekoita joukkoon mustikkajogurtti ja pakastemustikat. Kuumenna kattilassa pari ruokalusikallista vettä kiehuvaksi, purista vedet pois liivatelehdistä ja laita kattilaan sulamaan. Kaada liivatelehtiseos mustikkamössöön ja sekoita.

Kaada seos kakkupohjan päälle ja laita jääkaappiin hyytymään useammaksi tunniksi tai yön yli (jos käytettävissä on parveke, näillä pakkasilla hyytyy tosin jo alle parissa tunnissa parvekkeella ;)).

Koristele nätisti, älä ota mallia aneemisesta mallikuvasta! ;)


Kommentit

beibee
Juustokakkuhan tämä ei ole, kun ei juustoakaan reseptistä löydy. ;) Simppelit raaka-aineet ja aika vähärasvainen kakku, hiukan erilainen kuin se perinteinen digestivepohjainen. Mitä enemmän mustikoita, sen ihanampaa!