Talvipäivän bataattisosekeitto

Reseptiä katsottu 6 916 kertaa
6 annosta | Valmistusaika 30 - 60 min

Raaka-aineet

Ostoslistalle
600 g bataattia
2 kpl sipulia
4 valkosipulin kynttä
n. 7 dl vettä
2 dl ruokakermaa
1 tl suolaa
1 tl sitruunapippuria tai pippurisekoitusta (ilman suolaa)
1 tl chiliä
1 tl paprikajauhetta
1/2 limen mehu

Ohjeet

Pese, kuori ja pilko bataatit kuutioksi. Keitä maltillisella lämmöllä ja maltillisella vedellä (keitinvesi käytetään soseutuksessa) n. 10 minuuttia. Lisää joukkoon paloitellut sipulit ja valkosipulit, keitä vielä n. 5 minuuttia.

Keitto soseutetaan sauvasekoittimella tai blenderillä samettiseksi. Kun aineet on soseutettu, lisää hieman vettä ja ruokakerma. Lämmitä levyllä ja lisää mausteet. Tarkista maku. Tarvittaessa voi lisätä chiliä ja suolaa, oman maun mukaan. Anna keiton hetki tekeytyä ennen tarjoilua.

Tarjoiluvinkki!

Ranskankerma pehmentää ja täydentää keiton makua ja maissilastut tuovat kivaa rapeutta :) myös uunituore patonki on mahtavaa keiton kanssa.


Kommentit