Paistettu juustokakku

30 - 60 min

Jälkiruoat Makeat leivonnaiset Kasvisruoka

Raaka-aineet

POHJA:
100 g	voita tai margariinia
10	dikestive keksiä
Täyte:
400 g	philadelphia- tai Hovijuustoa
4	munaa, keltuaiset ja valkuaiset eroteltuna
1 3/4 dl	sokeria
1/4	sitruunan raastettu kuori
3 rkl	vehnäjauhoja
500 g	pehmeää voita
2 dl	maitoa
1 tl	vanilliinisokeria

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Sulata ensimmäinen erä vaita ja anna sen vähän jäähtyä. Murenna keksit rikki esimerkiksi kaulimalla niitä muovipussissa. Sekoita murut voisulaan. Painele seos irtopohjaiseen vuokaan kakkupohjaksi.[br] Vatkaa valkuaiset vaahdoksi puolen sokerimäärän kanssa. Nosta ne vielä sivuun.[br] Vatkaa toisessa astiassa keltuaiset lopun sokerin kanssa, sekoita joukkoon: huoneenlämpöinen juusto (pieninä palasina), vehnäjauhot ja pehmeä voi, maitio, sitruunan kuori ja vanilliinisokeri. Sekoita täyte tasaiseksi monitoimikoneella.[br] Sekoita lopuksi täytteeseen varovasti valkuaisvaahto. Kaada täyte keksipohjan päälle vuokaan.[br] Paista uunissa 175 asteessa noin 50min. Käännä uuni pois päältä ja anna kakun olla uunissa vielä noin 15min.