Perunablinit

Reseptiä katsottu 6 674 kertaa
4 annosta | Valmistusaika yli 24 h

Raaka-aineet

Ostoslistalle
2 dl kädenlämpöistä maitoa, maitojuomaa
1/3(17g) pala hiivaa
2 dl kermaviiliä, hyla tai laktoositon, tai luonnonjugurttia
1,5 dl vehnäjauhoja
1,5 dl ohra-tai tattarijauhoja
1 tl sokeria
1.5 tl suolaa
1,5 dl raastettua kypsää perunaa tai perunasosetta
3 rkl sulaa voita, laktoositon
2 keltuaista
2 vaahdotettua valkuaista
paistamiseen voita, laktoositon

Ohjeet

Murenna hiiva maitoon, lisää huoneenlämpöinen kermaviili, sokeri, suola ja jauhot.

Kohota taikinaa huoneenlämmössä pari tuntia.

Lisää taikinaan keltuaiset, voisula ja perunaraaste.

Sekoita viimeksi valkuaisvaahto kevyesti käännellen.

Paista voissa blini-tai ohukaispannulla, miedohkolla lämmöllä paksuhkoja blinejä.

Tarjoa mieleisen täytteen kera.

8 kpl.

Tarjoa Kaviaarin, mädin, voisulan, smetanan ja sipulisilpun kera.

Täytteitä katso linkit.

Helpotusta reseptiin tuo, lisäämällä munat taikinaan ilman erotuksia.


Kommentit

Superkokki

Kokeilunhaluisia reseptejä, jotka vaativat myös kokilta enemmän.