KonjakkiGraaviLohi

Reseptiä katsottu 10 154 kertaa
8 annosta | Valmistusaika Alle 15 min

Raaka-aineet

Ostoslistalle
900 g lohifilettä (norja)
5-8 rkl konjakkia
2 rkl sokeria
1 dl vajaa karkeaa merisuolaa
rosepippuria (koristeeksi)

Ohjeet

Lohifileen leikkuusta riippuen - putsaa, siisti - siis poista mahdolliset evät, ruodot, rasvat jne...

Aseta file leivinpaperille, levitä / sivele konjakki fileen pintaan (tähän käy ihan halppiskonjakki, sitä XO ei tähän tarvitse käyttää). Ripottele sitten pintaan hienosokeri ja vielä päälle karkeaa merisuolaa (reippaasti).

Kääri leivinpaperiin. Ympärille vielä vaikka foliota ja pussi. Siirrä jääkaappiin ja hieman painoa päälle esim. maitopurkki.

Anna suolaantua. Suolaantuu hyvin jo vajaassa vuorokaudessa, mutta kaksi vuorokauttakin on ihan hyvä.

Siivuta ohuita siivuja, aseta tarjolle ja ripottele vaikka rosepippuria koristeeksi.

Tillin ystäville TILLIÄ tottakai!


Kommentit

isabella
Upeaa ja itse tehtynä. Siivuttamista ei kannata pelätä, muutaman kerran kun harjoittelee - niin johan homma luistaa =)