Possua PerunaPesässä

Reseptiä katsottu 22 506 kertaa
2 annosta | Valmistusaika 30 - 60 min

Raaka-aineet

Ostoslistalle
n.300 g possun ulkofilettä
2 sipulia
3 valkosipulinkynttä
4 siivua pekonia
Kermaa
5 perunaa
voita
½ rasiaa valkosipulituorejuustoa
1 keltuainen
suolaa
valkopippuria

Ohjeet

Kuori perunat ja keitä ne pehmeiksi. Survo muusiksi ja lisää aimo nokare voita sekä puolikas tuorejuustosta. Lisää keltuainen ja mausta sopivaksi. Tee muusista sopivan löysää pursotettavaksi, lisää vaikka tilkka kermaa tai maitoa tarvvittaessa. Pursota pesiä leivinpaperin päälle, tästä tuli 4. Paista uunissa ylätasolla väri 250 asteessa muutama minuutti.

Leikkaa ulkofileestä pala ja leikkaa se ohuiksi suikaleiksi. Silppua sipulit ja leikkaa pekoni suikaleiksi.

Laita kylmälle pannulle pekonislppu, paistele hetki ja lisää sipulisilppu. Kun pekoni alkaa olla rapeaa lisää possun suikaleet. Paista niille pikaisesti hiukan väriä. Älä paista liikaa ettei tule kuivia. Lisää pannulle kermaa sen verran, että tulee paksua kuin muhennos.

Nosta ruskistuneet perunapesät lautaselle ja lusikoi lihaseosta niihin. Loppu lihaseos erilliseen astiaan josta voi ottaa lisää.

Saattaa kuulostaa hankalalta, mutta on helppo tehdä ja on näyttävää ja makukin on mainio. Kuvista ehkä selviää tekotapakin paremmin


Kommentit

Superkokki

Kokeilunhaluisia reseptejä, jotka vaativat myös kokilta enemmän.