Kinkkupiirakka

Reseptiä katsottu 11 448 kertaa
6 annosta | Valmistusaika 30 - 60 min

Raaka-aineet

Ostoslistalle
1 pkt valmistaikinaa (pakaste)
230g / 1 pkt savusuikale
1 pkt tuorejuustoa, esim Afrikan paprika (tai 2 dl kermaviiliä)
1 kananmuna
loraus maitoa (myös vesi käy, ehkä noin ½dl)
mustapippuria
timjamia
~2 dl juustoraastetta (esim. emmental)
n. 4 palaa aurinkokuivattua tomaattia

Ohjeet

Sulata taikina paketin ohjeen mukaan. Vuoraa piirakkavuoka leivinpaperilla ja painele taikina vuokaan, reunoja myöten (tai kaulitse, saa tasaisemman).

Ongi purkista neljä aurinkokuivattua tomaattia ja silppua pieneksi joko veitsellä tai saksilla. Notkista tuorejuusto kulhossa, lisää loraus maitoa löysentämään hieman. Lisää kananmuna ja sekoita tasaiseksi. Lykkää tomaattisilppu ja mausteita mielen mukaan, runsaalla kädellä varsinkin jos tuorejuusto oli maustamatonta tai käytät kermaviiliä. Kaada sekaan kinkkusuikaleet ja juustoraaste, sekoita tasaiseksi. Kaada vuokaan ja paista 200 asteessa noin puoli tuntia. Vähennä asteita tai peitä foliolla jos uhkaa saada liikaa väriä.

Huom, ohjeessa ei ole lisätty yhtään suolaa, kinkku ja juusto ovat suolaisia itsessään! Ja jos mausteita käytetään reippaasti niin suolaa ei edes tarvita, korvaavat sen.


Kommentit

peltipurkki