Karjatonpaisti

Reseptiä katsottu 3 002 kertaa
4 annosta | Valmistusaika 1,5 - 2 h

Raaka-aineet

Ostoslistalle
seitan:
4 dl vehnägluteenijauhoja
2 rkl paprikajauhetta
½ tl inkiväärijauhetta
½ tl mustapippurirouhetta
2 rkl soijakastiketta
2 rkl rypsiöljyä
3 dl vettä
muut ainekset:
3 porkkanaa paloiteltuna
3 sipulia lohkoina
20 kokonaista mustapippuria
3 laakerinlehteä
1 rkl öljyä
2 tl valkopippuria
2 tl suolaa
noin 7 dl vettä

Ohjeet

Sekoita kuivat aineet keskenään ja nesteet keskenään. Yhdistä.

Vaivaa taikinapalloa muutama ninuutti hyvän sitkon saamiseksi. Leikka taikina noin kahdeksaan samankokoiseen palaan ja keitä vedessä noin 20 minuuttia. Kaada keitinvesi pois, leikkaa hieman jäähtyneet seitanpalat pienemmiksi ja paista niitä reilussa öljyssä muutama minuutti.

Laita paloitellut seitanpalat ja kaikki muut ainekset kattilaan. Keitä miedolla lämmöllä noin 15 minuuttia ja hauduta jälkilämmöllä tarjoiluun asti. Tarjoile Karjatonpaistia keitetyiden perunoiden ja puolukkahillon kera.

Ohje on kirjasta "Vegaanin uusi keittokirja" toimittanut Eläinoikeusyhdistys Fauna ry


Kommentit