Melonimuffinssit

Reseptiä katsottu 3 331 kertaa
12 annosta | Valmistusaika 30 - 60 min

Raaka-aineet

Ostoslistalle
370 g puolikarkeita vehnäjauhoja
1 rkl leivinjauhetta
160 g fariinisokeria
125 g suolatonta voita, sulatettuna
2 kpl kananmunaa, kevyesti vatkattuna
2 1/2 dl maitoa
200 g kuivattua melonia, pieneksi pilkottuna
Koristelu:
60 g suolatonta voita, sulatettuna
90 g hienosokeria
90 g puolikarkeita vehnäjauhoja
1/2 tl leivinjauhetta
4 rkl maitoa
1 kpl kananmunaa
1 dl tomusokeria
mansikkamarmeladia, koristeluun
tomusokeria, koristeluun

Ohjeet

1. Kuumenna uuni 210 asteeseen (kiertoilma 190 asteeseen). Varaa valmiiksi 12 muffinssivuokaa. Siiviloi jauhot ja leivinjauhe kulhoon. Lisaa sokeri ja tee keskelle seosta kuoppa.

2. Sekoita keskenaan voi, munat ja maito. Kaada seos jauhokuoppaan ja sekoita varovasti lusikalla "nostellen" kunnes juurijajuuri sekoittuvat keskenaan. Lisaa joukkoon melonit, valta sekoittelemista. Jaa taikina muffinssivuokiin ja paista uunissa noin 20 min. tai kunnes ovat kullanruskeita...jaahdyta.

3. Koristelu: Kuumenna uuni 180 asteeseen (kiertoilma 160 asteeseen). Varaa pieni (30cm kertaa 30cm) uunipelti leivinpapereineen.

4. Laita kulhoon voi, sokeri, jauhot, leivinjauhot, maito ja kananmunat. Vatkaa sahkovatkaimella, kunnes taikina on vaaleaa ja kuohkeaa...kestaa vah.5 min.

5. Levita taikina pellille leivinpaperin paalle ja paista uunissa noin 15 min. kunnes kullanruskea.

6. Leikkaa taikinasta muotilla ympyroita ja leikkaa ympyrat neljaan osaan.

7. Sekoita tomusokeriin tilkka vetta ja sekoita tiiviiksi massaksi. Laita hieman sokerikuorrutetta jokaisen muffinssin paalle ja keskelle pieni tilkka marmeladia. Lisaa "taikinasiivet" ja anna jahmettya. Koristele tomusokerilla.


Kommentit

minna bunce
Kesainen kahvitauko