Raaka-aineet
| 1 kg | silakoita | 
| tillisilppua | |
| sitruunamehua | |
| Kermaa | 
Ohje
Silakat perataan, huuhdellaan ja selkäruodot poistetaan. 
Sekoita tillisilppu , sitruunamehu  ja kerma keskenään.
Pane kalat seokseen. 
Anna vetäytyä jääkaapissa yön yli. 
Pane fileet vastatusten kaksittain ja levitä korppujauho-ruisjauhoseoksessa. 
Paista voissa rapeaksi. 
Tarjoa perunamuusin kera.