Dr.Styranki
Raaka-aineet
| 2.5 dl | gluteenipitoista tahmeaa riisiä (sticky rice) |
| 2 rkl | sokeria |
| 1 rkl | RUOKAÖLJYÄ |
| 40 g | tummaa sokeria |
| 8 kpl | kuivattua longaania |
| 8 kpl | coctailkirsikkaa |
| 8 kpl | kokonaista mantelia |
| 12 kpl | lootuksensiementä |
| 16 kpl | ginkgo-hedelmää |
| 12 kpl | kuivattua kiinalaista taatelia |
| 2 dl | azukipapuja (adukipapu) |
| 1 dl | sokeria |
| laardia tai voita |
Jaa resepti
Ohje
Liota lootuksensiemeniä ja taateleita kylmässä vedessä puolisen tuntia.
Keitä azukipavut runsaassa vedessä kypsiksi. Säästä hieman keitinvettä, lisää 1 dl sokeria ja aja sauvasekoittimella tahnaksi.
Keitä riisi kypsäksi kolmessa desissä vettä, n. 10 minuuttia. Sekoita joukkoon 2 rkl sokeria ja ruokaöljy.
Laita tumma sokeri kattilaan, lisää 2 dl vettä ja kiehauta. Lisää sokeriliemeen gingko, taatelit, lootuksensiemenet ja keitä pienellä lämmöllä n. 1 tunti. Siivilöi liemi talteen.
Voitele pyöreä astia laardilla tai voilla. Asettele pohjalle lootuksensiemenet, mantelit, gingko, taatelit,kirsikat ja longaanit. Painele 2/3 riisistä päälle ja levitä azukitahnakerros ja loppu riisi. Painele tiiviiksi. Aseta riisin päälle voideltu leivinpaperin pala. Höyrytä ruokaa n. 1.5 tuntia.
Kumoa jälkiruoka lautaselle ja kaada sokeriliemi päälle.
Lähetä käyttäjälle yksityisviesti