Mailo
Raaka-aineet
| 2½ dl | sokeria |
| 7½ dl | vettä |
| 6 | omenaa |
| 1 dl | calvadosta |
| hyytelö; | |
|---|---|
| 4 | liivatelehteä |
| 3½ dl | lientä |
| lisäksi; | |
| ½ dl | Kermaa |
| vaniliinisokeria | |
| koristeeksi; | |
| sitruunamelissaa | |
Jaa resepti
Ohje
Kiehauta vesi ja sokeri kattilassa.
Kuori ja lohko omenat. Keitä niitä muutama minuutti,
kunnes vähän pehmenevät.
Nosta omenat reikäkauhalla pois.
Sekoita calvados hieman jäähtyneeseen liemeen ja kaada omenoiden päälle. Anna jäähtyä.
Nosta omenat pois liemestä valumaan.
Laita liivatteet kylmään veteen likoamaan.
Kaada kattilaan 3½dl lientä. Purista liivatelehdistä vesi pois ja liuota ne kattilan liemeen, hyvin sekoittaen, varovasti kuumentaen.
Siivilöi liemi jälkiruokakulhoihin hyytymään.
Vatkaa kerma vaahdoksi ja mausta se.
Lisää lopuksi omenapalat hyytelön päälle, lisää
kermavaahto ja koristele.
Jos calvadosta ei kaapstasi löydy, voit korvata sen sitruunamehulla.
