Ankankielikeitto

Reseptiä katsottu 2 757 kertaa
4 annosta

Raaka-aineet

Ostoslistalle
200 g ankankieliä
200 g kiinankaalta
1 litra vahvaa kanalientä
3 kpl valkosipulinkynttä murskattuna
200 g sipulia pilkottuna
2 rkl raastettua inkivääriä
1 rkl soijakastiketta
2 rkl shaoxing riisiviiniä, voi korvata kuivalla sherryllä
4 kpl tähtianista
suolaa, ruokaöljyä

Ohjeet

Puhdista ja kuivaa kielet. Ripottele pinnalle kevyesti suolaa. Lado kielet höyrystimeen ja höyrystä kypsiksi.

Kuumenna tilkka öljyä kattilassa, lisää sipuli ja valkosipuli. Kuullota hetki, lisää inkivääri. Kaada joukkoon viini, soija ja kanaliemi. Lisää pilkottu kiinankaali ja tähtianis ja keitä kymmenen minuuttia. Lisää kielet ja anna kypsyä hetki.


Kommentit