Jauhelihakääryleet

4 annosta 30 - 60 min

Pääruoat Sokeriton Maidoton

Raaka-aineet

Taikina:
400 g	sika-nauta jauhelihaa
3/4 dl	kaurahiutaleita
1 rkl	perunajauhoa
½-2 dl	vettä
1 kpl	muna
1 tl	suolaa
1 maustemitta	mustapippuria
Paistamiseen:
2 rkl	margariinia tai voita
	täyte: 1
4 rkl	silputtua persiljaa
	täyte: 2
½ kpl	kuivattua luumua joka kääryleelle
	täyte: 3
1 tl	pilkottua etikkapunajuurta
1-2 suikaletta	suola-tai etikkakurkkua, joka kääryleelle

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

2Sekoita kaura-perunajauho nesteeseen. Anna seoksen turvota noin 10 min. Lisää jauhelihaan, muna ja mausteet. Sekoita taikina, kunnes se pysyy koossa. Jos se löystyy liikaa, rasva irtoaa ja valmiista ruuasta tulee kuivaa.

Levitä jauheliha huuhdellulle leikkuulaudalle. Jaa se ruuduksi ja asettele kullekin haluamasi täyte.
Muotoile kääryleet ja ruskista ne rasvassa.
Siirrä ne matalaan, tilavaan kasariin. Huuhdo paistinpannu lihaliemellä tai vedellä ja kaada liemi kääryleiden päälle. Hauduta 6-7min.
Suurusta kastike tavalliseen tapaan, jos haluat hieman sakeampaa kastiketta.
Jauhelihakääryleet voi hyvin pakastaa.