Piimäletut - Rava dosa

Name: Piimäletut - Rava dosa
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 4 annosta
Ingredients: 3dl piimää; 2.5dl intialaisia mannajauhoja (sooji, suji, bombay rawa); 2.5dl riisijauhoja; 1.2dl vehnäjauhoja; 2tl jeeransiemeniä; 3kpl pientä vihreää chiliä pilkottuna; 1rkl inkivääriä raastettuna; 8kpl currynlehteä silputtuna, voi käyttää kuivattujakin; 1tl korianterinsiemeniä murskattuna; 1tl suolaa; n 4.5dl vettä; n.1dl ruokaöljyä paistamiseen

4 annosta 30 - 60 min

Suolaiset leivonnaiset Sokeriton Kananmunaton Kasvisruoka

Raaka-aineet

3 dl	piimää
2.5 dl	intialaisia mannajauhoja (sooji, suji, bombay rawa)
2.5 dl	riisijauhoja
1.2 dl	vehnäjauhoja
2 tl	jeeransiemeniä
3 kpl	pientä vihreää chiliä pilkottuna
1 rkl	inkivääriä raastettuna
8 kpl	currynlehteä silputtuna, voi käyttää kuivattujakin
1 tl	korianterinsiemeniä murskattuna
1 tl	suolaa
n 4.5 dl	vettä
n.1 dl	ruokaöljyä paistamiseen

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Sekoita jauhot ja suola yhteen. Sekoita joukkoon mausteet, inkivääri, chili ja piimä. Anna tekeytyä puolisen tuntia.

Sekoita vesi huolellisesti joukkkoon, taikinan tulee olla melko löysää, että saa ohuita dosaleipiä. Lisää vettä tarvittaessa ensimmäisen koepaiston jälkeen.

Kuumenna iso paistinpannu tai kadhai ja laita runsaasti öljyä. Pannun pitää olla erittäin kuuma. Valuta spiraalinmudossa n. 2dl taikinaa pannulle ja paista molemmin puolin.

Tarjoa lämpimänä kookoschutneyn, sambharin ja jogurttikastikeen kera, ks. linkit.