Jaa reseptisi Kotikokissa, voit voittaa Delicard-lahjakortin >>

Jaa reseptisi ja voita Delicard-lahjakortti >>

Piimäletut - Rava dosa

Reseptiä katsottu 5 746 kertaa
4 annosta | Valmistusaika 30 - 60 min

Raaka-aineet

Ostoslistalle
3 dl piimää
2.5 dl intialaisia mannajauhoja (sooji, suji, bombay rawa)
2.5 dl riisijauhoja
1.2 dl vehnäjauhoja
2 tl jeeransiemeniä
3 kpl pientä vihreää chiliä pilkottuna
1 rkl inkivääriä raastettuna
8 kpl currynlehteä silputtuna, voi käyttää kuivattujakin
1 tl korianterinsiemeniä murskattuna
1 tl suolaa
n 4.5 dl vettä
n.1 dl ruokaöljyä paistamiseen

Ohjeet

Sekoita jauhot ja suola yhteen. Sekoita joukkoon mausteet, inkivääri, chili ja piimä. Anna tekeytyä puolisen tuntia.

Sekoita vesi huolellisesti joukkkoon, taikinan tulee olla melko löysää, että saa ohuita dosaleipiä. Lisää vettä tarvittaessa ensimmäisen koepaiston jälkeen.

Kuumenna iso paistinpannu tai kadhai ja laita runsaasti öljyä. Pannun pitää olla erittäin kuuma. Valuta spiraalinmudossa n. 2dl taikinaa pannulle ja paista molemmin puolin.

Tarjoa lämpimänä kookoschutneyn, sambharin ja jogurttikastikeen kera, ks. linkit.


Kommentit