Paistettu kalaa sienikastikkeen kanssa

4 annosta 15 - 30 min

Pääruoat Sokeriton Kananmunaton Maidoton

Raaka-aineet

Kastike:
600 g	kuha-,siika-,ahven- tai haukifilettä
½ ´kpl	sitruunan mehu
1 tl	suolaa
½ tl	sitruunapippuria
2 rkl	vehnäjauhoja
1-2 rkl	voita tai margariinia
200 g	kanttarelleja, suppilovahveroita tai herkkusieniä
1 rkl	voita tai margariinia
1/4 tl	suolaa
1 nippu	tilliä
1 nippu	ruohosipulia
2 dl	ruokakeermaa

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Puserra kalan päälle sitruunamehua, mausta ja leivitä kevyesti jauhoilla, paista voissa. Kala paistuu nopeasti, käännä ja paista toinenkin puoli, nostele tarjoiluvadille.[br][br]Paahda kastikkeeseen sienet kevyesti pannulla voissa, jotta nestettä hieman haihtuu ja maku tiivistyy, kaada kerma mukaan, mausta suolalla. Tarjolle vietäessä silppua ruohosipulit ja tillit päälle.