Fenkolikermassa haudutettua kalaa
Raaka-aineet
Ostoslistalle| kalafilettä ( esim. kuha, hauki...) | ||
| 2 dl | vettä | |
| kalaliemikuutio | ||
| 2-3 dl | Kermaa | |
| 2 | fenkolia | |
| 2 | porkkanaa | |
| 2 | laakerinlehteä | |
| ½ tl | maustepippuria | |
| tuoretta tilliä | ||
| suolaa |
Ohjeet
- fileoi ja paloittele kalat
- pienennä fenkolit ja kuullota mausteiden kanssa öljyssä
- lisää kalaliemi ja kerma
- hauduta kannen alla 10 minuuttia
- kuori ja paloittele porkkanat, nosta liemeen kypsymään
- kun vihannekset ovat kypsiä, lisää kalapalat ja hauduta muutama minuutti
- lisää runsaasti tilliä ja maun mukaan suolaa