Kesäkurpitsakakku

Reseptiä katsottu 44 904 kertaa
12 annosta | Valmistusaika 30 - 60 min

Raaka-aineet

Ostoslistalle
4 kpl kananmunia
2,5 dl sokeria
3 dl vehnäjauhoa
2 tl soodaa
1,5 tl leivinjauhetta
2 tl kanelia
2 tl kardemummaa
0,5 tl suolaa
1,5 dl öljyä
3-4 dl raastettua kesäkurpitsaa
KUORRUTUS
100-150 gr tuorejuustoa
1,5-2 dl tomusokeria
50 gr voita
pähkinä- tai mantelirouhetta

Ohjeet

1. Vatkaa munat ja sokeri kuoheaksi

2. Lisää muna-sokerivaahtoon kuivat aineet, joihin on sekoitettu mausteet, sekoita.

3. Lisää kesäkurpitsaraaste

Kuoret, pehmeän keskustan ja siemenet voi jättää laittamatta.

4. Lisää öljy, sekoita hyvin .

Paista 190° uunissa n.45min.

Anna kakun olla kylmässä, mielellään seuraavaan päivään ennen kuorrutuksen lisäämistä.

Kuorrutus:

Sekoita pehmeä voi ja tomusokeri ja lisää seokseen tuorejuusto.

 

Koristele halutessasi.


Kommentit

Lilja
Hyvä ja helppo ja onnistuu aina. Kesäkurpitsan voi vaihtaa porkkanaan ja kardemumman sijaan voi laittaa vaniljasokeria.