Aurajuustoinen makaronilaatikko Aten ja Miran tapaan

Reseptiä katsottu 5 398 kertaa
6 annosta

Raaka-aineet

Ostoslistalle
400 g jauhelihaa
1 pss makaronia(400g)
1 kpl kesäkurpitsa
1 kpl Sipuli
200 g aurajuustoa
2 kpl kanamunia
5 dl maitoa
4 kpl valkosipulia
2 kpl kuivattuja chilejä
suolaa
soijakastiketta
maustepippuria
sitruunapippuria
paprikamaustetta
(juusto- siivuja tai raastetta)

Ohjeet

1. Laita makaronit kiehumaan. Pilko kesäkurpitsa kuutioiksi. Laita astiaan palaset, muutama ruokalusikallinen öljyä, loraus soijakatiketta ja ripaus suolaa ja laita jääkaappiin maustumaan.

2. Paista jauheliha, pilkotut sipulit ja silputtu valkosipuli. Mausta suolalla, soijalla, maustepippurilla ja paprikamausteella. Murskaa sekaan vielä yksi kuivattu chili! Lisää jauheliha valmiiden makaronien joukkoon.

3. Paista heti perään kesäkurpitsat samalla pannulla. Mausta vielä sitruunapippurilla ja murskaa sekaan toinen chili! Laita ne samaan kattilaan jauheliha-makaronien kanssa. Sekoita hyvin.

4. Pilko aurajuusto reilun kokoisiksi palasiksi ja sekoita varovasti muiden joukkoon. Kumoa seos voideltuun laakeaan vuokaan.

5. Sekoita munat ja maito keskenään (mausta jos siltä tuntuu) ja kaada tasaisesti vuokaan.

6. Koristele juusto- siivuilla tai raasteellä ja laita 200 asteiseen uuniin noin tunniksi


Kommentit