Aurajuustolasagne Aten ja Miran tyyliin

Reseptiä katsottu 18 463 kertaa
6 annosta | Valmistusaika 30 - 60 min

Raaka-aineet

Ostoslistalle
12 kpl lasagnelevyjä
200 g aurajuustoa
15-20 kpl oliiveja
n.50 g emmental-juustoraastetta
Jauhelihakastike:
400 g jauhelihaa
400 g tomaattimurskaa
2 kpl sipulia
4 kpl valkosipulin kynttä
1 kpl lihaliemikuutio
1 dl vettä
suolaa
ruohittua mustapippu
chilirouhetta
kuivattua basilikaa
Juustokastike:
50 g RASVAA
4 rkl vehnäjauhoja
n.8 dl maitoa
n.100 g emmental-juustoraastetta

Ohjeet

Aloita ruskistamalla jauhelihaa pannulla. Lisää silputut sipulit. Sitten lisää jauhelihan sekaan suola, mustapippuri, silputtu valkosipuli, chilirouhe ja basilika. Kun jauheliha on kypsää, liuota lihaliemikuutio desilitraan kuumaa vettä ja lisää lihaliemineste ja tomaattimurska jauhelihaan. Sekoita ja anna hautua.

Aloita juustokastikeen tekeminen kiehauttamalla rasva kattilassa. Lisää jauhot ja anna paistua hetki. Lisää maito pikkuhiljaa vispilällä sekoittaen kunnes kastike sakenee ja kiehahtaa. Ota kattila pois levyltä, lisää suola, valkopippuri, muskottipähkinä ja juustoraaste. Sekoita tasaiseksi massaksi.

Levitä juustokastiketta ohut kerros vuoan pohjalle. Lado päälle 4 kpl lasagnelevyjä. Aseta levyjen päälle kolmasosa jauhelihakastikkeesta, kolmasosa puolitetuista oliiveista ja aurajuustopaloista. Toista sama kolme kertaa. Jätä juustokastike päälimmäisesksi ja ripottele vielä emmentaljuustoraastetta pinnalle.

Uuniin puoleksi tunniksi 225 asteeseen ja valmis!


Kommentit