Gluteeniton kasvispiirakka (vegaani)

Reseptiä katsottu 68 546 kertaa
6 annosta | Valmistusaika 30 - 60 min

Raaka-aineet

Ostoslistalle
100 g margariinia
3 dl gluteenittomia jauhoja
1 dl tattarijauhoja
1 tl suolaa
1 dl soijamaitoa tai -kermaa
TÄYTE
kevätsipuli
paprika
kirsikkatomaattia
tuoreita yrttejä (esim. basilika, oregano, persilja tai ruohosipuli)
500 g maustamatonta soijajukurttia
3 rkl pestoa
1 tl suolaa
1 tl mustapippuria
valkosipulia

Ohjeet

Sulata margariini hiukan pehmeäksi ja sekoita ainekset sekaisin. Taikinan pitäisi olla nypittävän paksua. Taputtele taikina piirakkavuoan pohjalle ja paista uunissa 225 asteessa n. 10 min.

Valmista täyte sillä aikaa kun pohja on uunissa. Pilko 1 kevätsipuli, 1 paprika, kourallinen kirsikkatomaatteja, valkosipuli ja tuoreet yrtit. Sekoita joukkoon purkillinen (500 g) maustamatonta soija jukurttia ja lisää tuoreet yrtit ja muut mausteet. Pesto ei taida olla täysin vegaani, mutta sen käyttäminen ei ole pakollista.

Kaada täyte esipaistetun pohjan päälle ja laita uuniin vielä n. 20 minuutiksi kunnes täyte on hyytynyt ja saanut kaunista väriä pintaan.


Kommentit

Akinyi
Juhlissa aina on muutamia, jotka ovat gluteeniton, laktoositon, munaton, vegaani, maidoton jne... tämä piirakka käy kaikille! Ja täytteiksi voi valita oman maun mukaan lihaisampaakin...