Kasvispiirakka (vegaani)

Reseptiä katsottu 69 214 kertaa
7 annosta | Valmistusaika 30 - 60 min

Raaka-aineet

Ostoslistalle
POHJA
2,5 dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
100 g laktoositonta margariinia (sinistä 70 % keijua)
0,5 dl soija-/kauramaitoa tai soija-/kaurakermaa
TÄYTE
pätkä purjoa
½-3/4 paprikaa
1 Sipuli
parsakaalia
½ pkt soijajuustoa raasteena (Cheezlyä, tässä "edam")
"Muna-maito-seos"
3-4 dl soija-/kauramaitoa tai soija-/kaurakermaa
4-5 rkl soijajauhoja
1/3 tl rouhittua mustapippuria
1 tl herbes de provence -yrttisekoitusta
tl paprikajauhetta
½ tl suolaa

Ohjeet

1. Sekoita leivinjauhe jauhoihin. Lisää jauhoseokseen sulatettu rasva ja nypi murumaiseksi. Lisää kasvimaito/-kerma niin, että taikinasta tulee tasaista. Lisää tarvittaessa vielä hieman jauhoja, jos taikina jää kiinni käsiin.

2. Painele taikina uunivuokaan ja laita vuoka jääkaappiin jähmettymään täytteen valmistamisen ajaksi.

3. Silppua sipuli ja purjo ja kuutioi paprika. Keitä parsakaalia sen verran, että se pehmenee.

4. Raasta juusto. Laita täytteet uunivuokaan taikinan päälle, laita parsakaali pieninä nuppuina ja kuorruta juustoraasteella (cheezly).

5. Vatkaa "muna-maito-seos" ja kaada se piirakan päälle tasaisesti. Paista piirakkaa 225-asteisessa uunissa 35-40 minuuttia.


Kommentit

Ville K.
Reseptin lähde: http://www.oikeuttaelaimille.net/foorumi/lofiversion/index.php?t14147.html