VADELMAHILLOPITKO

Reseptiä katsottu 3 387 kertaa
Valmistusaika 30 - 60 min

Raaka-aineet

Ostoslistalle
5 dl maitoa
50 g hiivaa
1 kpl kananmunaa
2 tl suolaa
2 dl sokeria
1 rkl kardemummaa
13 dl vehnäjauhoja
150 g voita sulatettuna
täytteeksi
paistonkestävää vadelmahilloa
koristeluun sokerikuorrutetta

Ohjeet

Kuumenna maito kädenlämpöiseksi, murenna hiiva maitoon. Lisää muna,sokeri,suola ja kardemumma. Sekoita osa jauhoista joukkoon, ja vatkaa voimakkaasti, että saadaan hyvä sitko. Lisää loput jauhot ja sulatettu jäähdytetty voi. Alusta taikina kimmoisaksi. Anna kohota liinan alla 30-60 min.

Jaa taikina jauhotetulla pöydällä kuuteen osaan.

Leivo jokaisesta osasta suorakaiteen mallisia levyjä yksitellen. Pituus n.25 cm ja leveys n.15cm.

Leikkaa pituus sivulta veitsellä tasapuolisesti viiltoja n. 2 cm välein keskustan suuntaan, mutta jätä keskiö ehjäksi, vain sivuilla saa olla viillot.

Levitä hilloa keskelle ja taittele leikatut viillot vuorotellen hillon päälle ja paina kiinni.

Voitele munalla ennen paistamista.

Paista uunipelillä 225 asteessa n. 10 minuuttia, ota pois kun ovat kauniin ruskeita.

Leikkaa paistetut hillopitkot kolmeen osaan ja koristele sokerikuorrutteella, jahka ovat jäähtyneet.


Kommentit

Superkokki

Kokeilunhaluisia reseptejä, jotka vaativat myös kokilta enemmän.