Jaa reseptisi Kotikokissa, voit voittaa Delicard-lahjakortin >>

Jaa reseptisi ja voita Delicard-lahjakortti >>

Rocky road suklaakakku

Reseptiä katsottu 21 723 kertaa

Raaka-aineet

Ostoslistalle
175 g voita
200 g vaaleaa ruokosokeria
2 (luomu)kananmunaa
140 g vehnäjauhoja + 1,5 tl leivinjauhetta
50 g tummaa kaakaojauhetta
Rocky road
100 g voita
300 g tummaa suklaata
3 rkl vaaleaa siirappia
12 isoa vaahtokarkkia (americanstyle)
85 g Malteserseja (tai itse käytin tällä kertaa Suffeli Puffeja)
85 g rusinoita
50 g saksanpähkinöitä tms puolitettuina

Ohjeet

Kuumenna uuni 180-asteeseen. Vuoraa 20cm levyinen uunivuoka leivinpaperilla.

Sulata voi pienessä kasarissa tms, anna jäähtyä noin 5 minuuttia.

Sekoita kuivat aineet keskenään isohkossa kulhossa, sekoita joukkoon jäähtynyt ja sulatettu voi, sekä kananmunat. Sekoita hyvin sekaisin.

Lusikoi uunivuokaan ja tasoita pinta nuolijalla. Paista uunissa noin 30-40 minuuttia, uunin tehosta riippuen. Kakku on kypsää kun tikku koitettaessa tulee puhtaana ulos. Nosta sivuun jäähtymään. 

Kakun ollessa uunissa, mittaa kattilaan täytteen voi, suklaa ja siirappi. Sulata keskenään. Anna jäähtyä hyvin.

Leikkaa saksilla vaahtokarkeista pienempiä paloja. Puolita pähkinät. Sekoita JÄÄHTYNEEN suklaaseoksen joukkoon rusinat, vaahtokarkit, pähkinät ja Suffeli Puffit (tai Maltesersit). Jos suklaa ei ole jäähtynyt, vaahtokarkit sulavat.

Lusikoi rocky road-seos jäähtyneen kakun päälle niin, että se peittää koko pinnan. Nosta viileään jähmettymään. Leikkaa paloiksi ja herkuttele!

Tästä itse leikkasin 16 palaa eli 4x4 tyylillä.

 

 


Kommentit

aromaticum
Hervottoman tuhti ja herkullinen kakku! Tätä leipoessa nauratti melkein kokoajan, että kuinka paljon sitä rasvaa voi leivonnaiseen tunkea:D Brittilehdestä löydetty resepti muutama vuosi takaperin. Tällä luomuksella varmasti ihastutat kahvivieraasi tai tuot iloa perheellesi. Sopii myös jouluksi! Niin hyvää, ettei sanotuksi saa... ;)