Raaka-aineet
| 300 g | Simpukkapastaa |
| 1 nippu | vihreää parsaa |
| 2 | valkosipulinkynttä viipaleina |
| 1 | mieto chilipippuri viipaleina |
| 8 rkl | oliiviöljyä |
| suolaa | |
| vettä |
Ohje
Pese parsat. poista kova alaosa ja kuori, jos on tarpeen. Ohuet parsat eivät kuorimista kaipaa. paloittele 2-3 cm paloiksi.
keitä pasta ohjeen mukaan melkein kypsäksi, valuta.
Kuullota öljyssä valkosipuli- ja chiliviipaleita, lisää parsat ja anna seoksen kypsyä 5 min. Lisää pasta, sekoittele kaikki maut yhteen. Anna hautua sen verran, että pasta on sopivan kypsää.