Tuoretta parsaa

Reseptiä katsottu 5 955 kertaa
Valmistusaika 15 - 30 min

Raaka-aineet

Ostoslistalle
Parsaa
vettä niin paljon, että parsat juuri ja juuri peittyvät
1 - 2 tl suolaa/1 litra vettä
1 tl sokeri /1 litra vettä
1 rkl voita

Ohjeet

Käsittele parsat: Huuhtele ja leikkaa pois pari senttiä parsan tyvestä. Kuori kevyesti nuppupäästä alaspäin.

Laita parsat laakeaan kasariin, jos sinulla ei ole parsakattilaa.Lisää vesi. Lisää suola, sokeri ja voi. Anna kypsyä hiljalleeen poreillen n. 15 minuuttia. Vihreä parsa tarvitsee pidemmän kypsymisajan kuin valkoinen parsa.

Nosta parsat reikäkauhalla valumaan keittiöpaperin päälle. Pidä lämpiminä esim. keittiöpyyhkeen sisällä.

Tarjoile mieleisesi kastikkeen kanssa. Pelkkä voisulakin riittää.


Kommentit

Fasaani
Keväinen parsa on herrojen herkkua, varmaan myös tavallisten kuolevaisten.