Kuningatarkakku

Reseptiä katsottu 6 276 kertaa
8 annosta

Raaka-aineet

Ostoslistalle
POHJA
1,5 dl kaurahiutaleita
1 dl gluteeniton jauhoseosta
0,5 dl sokeria
50 g margariinia
TÄYTE
2 dl vispikermaa
200 g vaniljarahkaa
4 kpl liivatelehteä
PÄÄLLINEN
2,5 dl mustikoita
2 dl vadelmia
2 dl vettä
1 dl hyytelösokeria

Ohjeet

Sekoita sulaan margariiniin sokeri ja loput kuiva-aineet. Nypi murumaiseksi, ja painele irtopohjavuoan pohjalle. Irtopohjavuokaan kannattaa laittaa pohjalle leivinpaperi, jotta kakun siirtely vuoasta tarjoiluastialle on helpompaa.

Laita liivatelehdet likoamaan kylmään veteen n. 5 minuutiksi. Tällä välin vispaa kerma kuohkeaksi ja lisää rahka. Liuota liivatelehdet pieneen määrään (n. 2 rkl) kiehuvan kuumaa vettä ja sekoita liuos rahkaseokseen. Sekoita hyvin varmistaaksesi tasalaatuisuus. Levitä seos pohjan päälle ja anna hyytyä pari tuntia jääkaapissa.

Levitä mustikat ja vadelmat kakun päälle. Jos ne ovet pakasteita, levitä ne jäisinä. Kiehauta vesi ja liuota siihen hyytelösokeri. Anna liuoksen jäähtyä hetki ja kaada se sitten varovasti marjojen päälle, siten että kaikki marjat saavat osansa.

Anna hyytyä jääkaapissa vielä ainakin pari tuntia ja avot.

Jos hyydytysaikoja ei lasketa, kakun tekoon menee noin puoli tuntia.


Kommentit