4 278
4 278

Amaranttikeitto

4 annosta 30 - 60 min

Raaka-aineet

3 rkl oliiviöljyä
3 sipulia hienonnettuna
1 rkl currya
1/2 tl kurkumaa
1 tlk tomaattimurskaa
1 l vettä
2 dl amaranttia
2 dl kukkakaalia paloiteltuna
2 dl maissia
2 rkl sitruunan mehua
2 tl oreganoa
2 tl persiljaa
2 tl kasvisliemijauhetta tai soijakastiketta maun mukaan
1/2-1 tl mustapippurirouhetta

Jaa resepti

Ohje

Kuullota sipuli, curry ja kurkuma öljyssä. Lisää tomaattimurska ja vesi. Kiehauta. Lisää amarantti ja kukkakaali. Hauduta tunnin verran. Lisää maissi, sitruunamehu ja mausteet.

Amarantti on ravinnerikas siemen. Käytetään hirssin tapaan. Sopii hyvin keittoihin ja pataruokiin. Leipomiseen ei sovi yksinään, koska ei leipoudu hyvin. Vaatii noustakseen esim. vehnäjauhoja. Amarantti sopii hyvin myös rieskoihin ja pannareihin.

Samankaltaisia reseptejä

  • 1 1 Djuvec-kasvikset 16.8.2020
  • 4 3 Nuudelikeitto
  • 0 0 Paprikainen nakkikeitto (3L)
  • 5 6 Broilerikeitto, L, VL, G
  • 1 2 Kesäkurpitsakeitto 13.7.2021
  • 0 0 Bataattivuoka

Kommentit

AIMATO
Vegaanille sopiva keitto.

Kaipaatko odotellessasi ruoan valmistumista jotain katsottavaa Telkusta? Täältä löydät etsimäsi: TV-ohjelmat tänään