Gluteeniton marenkitorttu

15 annosta 15 - 30 min

Jälkiruoat Gluteeniton Kasvisruoka Maidoton

Raaka-aineet

POHJA:
200 g	pehmeää laktoositonta margariinia
2 dl	sokeria
2	munaa
2	munan keltuaista
1 tl	leivinjauhetta
4 dl	hienoa gluteenitonta jauhoseosta (tai puolet hienoa ja puolet karkeaa)
kuorrutus:
2	munan valkuaista
1 dl	sokeria
1 dl	mantelia tai kookoshiutaleita
1 dl	rusinoita

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Erottele kahden munan valkuaiset ja keltuaiset toisistaan.

Vatkaa margariini ja sokeri vaahdoksi. lisää 2 munan keltuaista ja 2 munaa yksitellen varovasti sekoittaen. Lisää keskenään sekoitetut jauhot ja leivinjauhe. Levitä taikina voidellulle tai leivinpaperilla vuoratulle pullapellille tai laakeaan uunivuokaan (esim. lasagnevuoka).

Kuorrutus: Vatkaa munan valkuaiset ja sokeri kovaksi vaahdoksi. Levitä piirakkapohjan päälle. Ripottele päälle mantelilastuja tai kookoshiutaleita ja halutessasi rusinoita.

Paista uunin keskitasolla 200 ºC kullanruskeaksi (10 - 20 min). Paistoaika riippuu vuoan koosta ja tortun paksuudesta. Pullapellille levitetty ohuempi torttu voi kypsyä jo 10 minuutissa.

Nauti sellaisenaan kahvin kanssa tai esim. mansikkakastikkeen kanssa.

Tortun voi pakastaa.