SAARISTOLAISLEIPÄ

Reseptiä katsottu 47 321 kertaa
4 annosta | Valmistusaika 2 - 3 h

Raaka-aineet

Ostoslistalle
1 l piimää
75 g hiivaa
3 dl siirappia
3 dl kaljamaltaita
3 dl vehnäleseitä
3 dl ruisjauhoja
1 rkl suolaa
n.10 dl vehnäjauhoja
voiteluun siirappivettä

Ohjeet

 

lämmitä piimä kädenlämpöiseksi liuota joukkoon siirappi ja hiiva mittaa muut kuiva-aineet ja 5 dl vehnäjauhoa isoon sekoitusastiaan lisää lämmin piimä vaivaa taikina tasaiseksi lisää loput jauhot voitele vuoat (pitkulaisia leipävuokia n. 4 kpl) laita taikinaa n. 1/3 vuoan korkeudesta anna nousta 1 1/2 tuntia paista alimmalla tasolla 1 1/2 tuntia 175 asteessa voitele siirappivedellä ja paista vielä 1/2 tuntia jos leivät tummuvat liikaa, peitä foliolla kumoa leivät liinan alle jäähtymään anna leivän vetäytyä viileässä n. 2 vrk

Kommentit

annleena
Tumman leivän ystävälle tosi hyvä. Vaatii kyllä vaivaa mutta maku palkitsee kyllä.