Kahden lampaan lautanen

Reseptiä katsottu 2 993 kertaa
4 annosta | Valmistusaika 1,5 - 2 h

Raaka-aineet

Ostoslistalle
700 g lammasbulguria (ks. linkki)
200 g karitsan sisäfilettä
2 rkl soijakastiketta
1 tl RUOKAÖLJYÄ
jauhettua mustapippuria
1 kpl valkosipulinkynttä murskattuna
0.5 tl suolaa
kastike
4 rkl tomaattipyrettä
1 tl sokeria
1 tl RUOKAÖLJYÄ
1 maustemitta suolaa
1 tl chilikastiketta esim. sambal oelek
1 kpl punaista paprikaa
Pinnalle
1 dl luomujogurttia

Ohjeet

Leikkaa file ohuiksi siivuiksi ja laita marinoitumaan soijaan, pippuriin, suolaan, valkosipuliin ja öljyyn.

Kastike

Pilko paprika ja paista kuumassa öljyssä pannulla. Lisää pyree, chili, sokeri ja suola. Keitä seosta kymmenisen minuuttia. Paseeraa kastike.

Bulgur

Valmista bulgur ohjeen mukaisesti.

Paistaminen

Paista karitsa ensin paistinpannulla nopeasti ja "kuivaa" liha sen jälkeen uunissa 150 astetta 20 minuuttia. Valele vielä marinadilla. Jos pidät punaisesta lihasta niin kuivaamisen voi jättää väliin.

Kokoa annos lautaselle ja valele jogurtilla. Pinnalle jotain vihreätä.


Tähän reseptiin linkitetyt reseptit

Kommentit