HERKULLINEN GRILLIKYLKI

Reseptiä katsottu 13 647 kertaa
6 annosta | Valmistusaika 2 - 3 h

Raaka-aineet

Ostoslistalle
1,5 kg pala porsaan kylkeä
KEITINLIEMI:
vettä
1 lihaliemikuutio
0,5 dl soijakastiketta
1 Sipuli
3 valkosipulin kynttä
10 kokonaista maustepippuria
4 laakerin lehtea
1 dl vahvaa kahvia
MAUSTESEOS:
1 dl hunajaa tai vaahterasiirappia
2 rkl Dion sinappia
1-2 rkl chilirouhetta
1 rkl tummaa rommia
1 rkl soijakastiketta
1 tl paprikajauhetta
3 valkosipulin kynttä puristettuna
2 tl sitruunamehua

Ohjeet

Laita liha kattilaan ja lisää vettä, niin että se peittyy. Keitä lihaa mausteliemessä 1,5 h. Anna jäähtyä keitinliemessä. Leikkaa nahkapuolelle viiltoja. Sekoita mausteseoksen aineet ja levitä kuivatun lihan lihan pintaan. Grillaa, tai paista 200 asteisessa uunissa, kunnes saa kauniin värin ja nahka on rapeaa. (30-60 min.) Voit valella paiston aikana.

Voit paloitella kyljen osiin myös ennen paistamista.


Kommentit

Superkokki

Kokeilunhaluisia reseptejä, jotka vaativat myös kokilta enemmän.