32 703

Suppilovahverorisotto

Name: Suppilovahverorisotto
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 4 annosta
Ingredients: 4dl risottoriisiä; 2dl kuivaa valkoviiniä; 100g voita; 3kpl sipulia pilkottuna pieneksi; 250g pakastettuja suppilovahveroita; 2kpl valkosipulinkynttä murskattuna; 1 dl Kermaa; 1litra vahvaa kasvislientä; 150g parmesaania; Rucolaa; suolaa, mustapippuria

4 annosta 30 - 60 min

Pääruoat Gluteeniton Sokeriton Kananmunaton Kasvisruoka

Raaka-aineet

4 dl	risottoriisiä
2 dl	kuivaa valkoviiniä
100 g	voita
3 kpl	sipulia pilkottuna pieneksi
250 g	pakastettuja suppilovahveroita
2 kpl	valkosipulinkynttä murskattuna
1 dl	Kermaa
1 litra	vahvaa kasvislientä
150 g	parmesaania
	Rucolaa
	suolaa, mustapippuria

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Valmista kasvisliemi. Kuumenna voi ja kuullota sipuli ja valkosipuli pari minuuttia. Lisää jäiset sienet ja paista kosteus pois. Lisää riisi ja kuullota pari minuuttia. Pienennä lämpöä. Lisää viini ja ala lisäämään kasvislientä kunnes edellinen liemi on aina haihtunut. Jatka tätä parisenkymmentä minuuttia kunnes riisi on lähes kypsää tai al dente. Lisää puolet juustosta raastettuna ja kerma. Risotton pitää olla löysä, joten lisää nestettä jos risottoa voi kasata keoksi. Mausta suolalla ja pippurilla.

Tarjoile kuumana rucolan ja parmesaanilastujen kera.